01
Chọn nguyên liệu
Bột mì, sữa, đường được tuyển chọn từ nhà cung cấp đạt chuẩn — kiểm tra chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng và độ tươi trước khi nhập kho.
02
Phối trộn bột
Tỷ lệ chính xác từng mẻ, máy phối trộn kín — không khí và nhiệt độ được kiểm soát để đạt độ đồng nhất tối ưu.
03
Nướng bánh xốp
Lò nướng tự động ở nhiệt độ ổn định, tạo lớp xốp giòn đặc trưng. Mỗi mẻ có log thông số để truy xuất khi cần.
04
Tách lớp & kẹp kem
Dây chuyền tách lớp tự động, máy kẹp kem điều chỉnh độ dày để đảm bảo cảm quan đúng tiêu chuẩn.
05
Đóng gói
Bao bì BOPP nhiều lớp, hàn kín bằng máy chân không khu vực — tiếp xúc thực phẩm theo tiêu chuẩn FDA và Bộ Y tế.
06
Kiểm tra & xuất kho
QC lấy mẫu mỗi lô, kiểm tra cảm quan + vi sinh + đo độ ẩm. Sản phẩm đạt mới được dán tem truy xuất và xuất kho.